创业夫妻档互讚对方不领功夫妻相敬如宾卖烧腊

2020-06-19 05:37浏览 : 179
创业夫妻档互讚对方不领功夫妻相敬如宾卖烧腊今日夫妻档男主角:林佑伉(31岁)女主角:刘秀金(33岁)从事领域:阳光烧腊专店(玻璃叉烧):专卖各种烧腊。简介:男主内女主外是他们的合作关係,林佑伉是烧腊高手,以火炭烧烤出来的玻璃叉烧人人讚好,刘秀金因为丈夫的好手艺,建议他把生意扩大来做,结果,从一个小档口开始,现在已经有了2间店面。当初该烧腊档是从小档口搬出来,顶了一间海鲜餐厅来“发围”,是当年还是女朋友的刘秀金的提议。“他的烧腊做得实在好,这幺好吃,不可能就这样埋没在小档口内,我相信只要他有心去做,一定能成功。”林佑伉则一直说自己读书不多,只会死拼硬干,也没有什幺胆量,如果不是太太,他现在可能还窝在小档口里打拼,“我太太当时为说服我而举例说,一条鱼杆只能钓一条鱼,我们不应该把目光锁在鱼杆上,反之,何不以撒网的方式去捕捉更多鱼?”林佑伉经女朋友这幺一说,不稍考虑就答应了。“我现在对自己有信心,但更多的信心是来自我的太太。”林佑伉说。这一个决定是做对了,在这4年来,他们不但稳住了总行的生意额,甚至也开了分店,希望接下来分店能越开越多。信心来自太太刘秀金一直以来是从事美容业的,十指沾的都是女性护肤品,娇嫩得不得了,而今,她虽然没有真正到火炉边去烧鸭烤叉烧,亦没有切叉烧斩烧鸭,但是,仍得趿一双球鞋,在店内跑,管理楼面至结账收钱,统统是她的工作。“多辛苦了她,我也觉得让她在这里是委屈了她,她以前的工哪有这幺辛苦,替人洗洗脸就收钱了,哪像在这里跑上跑下,说她以前从事美容业的,也没有人相信了。”这一对夫妻档是女主内男主外,一切有关策划的工夫都落在妻子身上,当然,这也包括财务管理,至于如何把食物烧烤得好,如何管理员工等,则落在丈夫的身上。夫掌权妻服从命令因为丈夫掌权,所以刘秀金即使是女主人,也不能摆出一副“老闆娘”的款,反之,她还是像其他员工一样,得服从“老闆”的指令。记得有一次,刘秀金看时间已是下午3点半,烧鸡也只卖剩一只,于是就吩咐员工提早半个小时休息,结果,这一声令下惹来丈夫极度不满,斥责她不应让员工养成这样的习惯,工不能早收,这是成功经营的法门。“我不能说些什幺,一来,真的是自己做错了,二来,他虽然是丈夫,但在店里他就是老闆,我做为员工的自作主张叫打烊,被骂是应该的。”这一边厢丈夫说委屈了太太,那一边厢太太却连声说不是,并声称丈夫的烧功了得……记者听着听着,一句“相敬如宾”的成语就浮现脑海。小店生意,不就是因为这种态度而日益火红的吗?保面子•不在员工面前指责丈夫即使是丈夫做错,但在员工面前,做太太的还是得保住丈夫的脸子,有问题,回家慢慢说也不迟。虽然说事情总要公事公办,但是,难免也会遇上丈夫犯错的时候,当遇上这种问题时,即使秀金认为丈夫做错了,但也必须为丈夫撑腰,所以在这种情况下,她必须以智慧替丈夫解围。举例来说,曾有一次,林佑伉和员工发生争执,原因是后者达不到工作要求,“我知道丈夫当时有不对的地方,因为我们即没有打广告也没有做宣传,不可能在短时间内就看到业绩,但在这种情况下,我不能当面说丈夫不对,我必须保住丈夫的老闆尊严,于是,唯有与丈夫站在同一阵线上,说到好像我们没有错一样。”当回到家后,秀金就把刚发生的事拿出来讨论,向丈夫解说他的不对等;她这种做法一来即保住了丈夫的脸子,二来,也能让丈夫在心平气和后检讨自己错在哪里。公私分明•工作时严肃不说笑做工归做工,上班时间严肃不说笑,放工后恢复夫妻关係,公私分明又一见证。刘秀金表示,丈夫在工作时间非常严肃,从来不能说笑。无论如何,下班后丈夫又会变成另一个人,嘻哈玩乐无所不来,“我觉得这样很好,虽然我们很恩爱,但我们不可能在员工面前表现得过份亲热,例如嗲老公或什幺的,反之,我们以正常的上司与下属关係示人,我相信唯有这样,才能获得员工的尊重。”下班后,俩人又会去拍拖、吃饭、看戏、逛街……就像情侣般甜蜜。他们也很有默契的是,放工后一概不提公事。夫妻档•不必担心对方去‘偷吃’夫妻档到底有什幺好处?两人想都不必想,话就吞出来了:“可以互相看着对方,不必担心对方去‘偷吃’”说完,是一阵大笑。记者不知道这番话是否当真,但看着他们的相处关係和态度,想来这只是一个玩笑;无论如何,当他们提及夫妻档另一好处是不必支付对方薪水时,不得不认同这一点。“其实夫妻档最大的好处是,你可以很放心的让对方去管理钱财,而且这是两人的合伙生意,我们都会格外谨慎,事事会特别关心,不会像跟别人打工一样,有时候会得过且过。”他们认为,夫妻档唯一的缺点就是不能一起放假,“店里总是要有人看啊,不可能齐齐放假吧,所以,要放假顶多也只是一个人休一个人做,但这样的放假形式,一个人玩也玩得不开心,倒不如不放假好了。”夫妻档的建议:
    家和万事兴。无论发生什幺事情,都儘量站在对方的角度来看待事情,而且不能够一有不顺心的事就发脾气或不问情理的开口就骂,要知道相骂不好口,家不和,万事不兴。凡事要有商量。所谓夫妻同心,其利断金,无论什幺问题或困难,两夫妻都应该摊开来坦诚讨论。最担心的是,有一些夫妻,丈夫或太太为免另一方担心,而把东西都往自己身上扛,需知这种情况反而会苦了自己,而被隐瞒的一方也会不开心。
/副刊•报导:高宝丽•2007.08.09

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